こんにちわ。マコリンです。（←誰だ？）昨日食べたもうひとつがコレ。メッチャおいしい角煮です。で、そのネーミングが素晴らしいんです。なんと！なんと！な、なんと！「毛沢東が愛した角煮」ね？すごいでしょ。このネーミングだけで食べたくなっちゃうでしよ？実際、そうなんだろうな？愛したんだろうな？って思うくらいウマイです。トロントロンのジュワッジュワです。このネーミングがどうスゴイか？と言うと・・・・物語があ...
おはようでございます。今年最後の朝を迎えました。今日もまた、「いい感じ」ですね。昨日のお昼、ミーティングをしながら、コレを食べました。なにに見えますか？オムレツ？ブーーーです。これ、メニュ名を、「オムレツライス」と言います。満天星と言う名レストランの看板メニュです。オムレツと言ってしまえば、どこにでもある、ありきたり感が迸（ほとばし）ります。でも、それを、オムレツ＋ライスと言い換えた瞬間に、ありが...
おはようございます。今日は午後からとっても楽しみな打ち合わせがあります。晴れるといいですね。さて・・・・・僕が大好きなﾈｰﾐﾝｸﾞに、「エアウォッシュ」と言うトイレの消臭剤があります。この商品、最初は、ひたすら「臭いを取る」、だから・・なんだ？って考えたハズなんです。で、考えに考え、ついに、「臭いを取る」って言うのは、要するに・・・・「空気を洗う事だ！」って気づいたんですね。で、エアウォッシュすんばらし...
こんばんわ。夜ですね。明日に向けて、少し早めに帰宅しました。今朝、仙台で、牛たんを食べました。この店の牛たんにはいくつかの種類があるんだけど、僕は必ずコレを食べます。そう、芯たんです。この芯たん、店内のメニュにこんな解説があります。これ、実に上手だと思いませんか。普通だったら、「厚切り牛たん」とか言っちゃいそうなところを、なんとか、グッと踏みとどまって、ありきたりの表現ではない処に持って行けないだ...
おはようでございます。昨日、歩いていたら突然閃きました。サービスが良いとは、腑に落ちることである・・・と。提供する側が、いくら、「これでよい！」「最高だ！」と考えても、受ける側がそう感じなければサービスは成立しません。価格は高くても、受ける側が「当然だよな！」と感じれば、それは立派なサービスだし（以前のリッツカールトンなかはそれでしたね。今は駄目だけど。）、いくら安かろうと、受け手が「この内容じゃ...
こんちわ。今、仙台に向かう新幹線、やまびこ５１号の車中です。でね、今夜は仙台であんなものや、そんなもの、あないなものやどないなものを食べるので、駅弁は何にしようか？お悩みに悩んで、コレにしました。卵焼きで覆われた部分をめくると、うなぎ、こはだ、海老、とかがふんだんに敷き詰められていて、更にサーモンのフレークがたっぷりんこ。はっきりって・・・・・美味しいんです。ウマッシ！美味しいんあだけどね、でも・...
Ｂｌｏｇを書くことが当たり前になると、ついついＢｌｏｇに書けることを日常の中に探すようになっていく。人を驚かせるようなモノを探し、写真映えするモノを探ってしまう。じっくりと考え、しっかりと時間をかけて構築するべきものよりも、1日で、手軽に成果が見つかる様な、手軽な行為が増えていく。知らず知らず、Ｂｌｏｇに書きやすい日々を過ごすことになる。...
駅のホームに立っていると、よく、「新型車両」と言うヤツを見かける。鉄道会社も積極的に開発に取り組んでるのだな～とは感じる。でもね、僕の個人的な気持ちで言えばね、「新型車両」とかをつくるのなら、もっと予算を振り向けて欲しいサービスがあるのよ。例えば、新幹線で、眠りについた後にやってくる「検札」をしないで済む装置とか、売り子さんを好きなときに呼べるシステム。あるいは、移動中にネットが途切れない通信環境...
１８６３年１１月１９日、エイブラハムリンカーンが、ゲディスバーグで語った、「government of the people, by the people, for the people」つまり、「人民の人民による人民のための政治」と言うフレーズは、時の人々に、「そうだ！新しい世界があるんだ！今は、やっぱりおかしいんだ！」と気づかせ、そして人は、一気に新しい政治を支持し、新時代に流れて行きました。 スーパーダイエーの創始者、中内功さんは、「見るは大丸、...
目の前にあるモノ、すべてに注意を向けましょう、例えば食事をしている時、目の前のメニュを、どういえばもっと売れるか？それを考えてみるのです。例えば、新鮮なトマトが、スライスしたオニオンに乗って出てきたとしましょう。メニュには、「とれたてトマト」と書いてあったとします。でもそれでは、トマトにしか興味を持って貰えません。でももしそこで、「トマト」＋「オニオン」と言う発想をしたらどうでしょう？トマトだけで...
